【2026年06月09日】AIが贈る今日のアレンジ晩御飯
本日の美味しい献立レシピ
今日の晩ご飯：鶏肉と夏野菜のカレー丼
一品で満足感が得られる、鶏肉と新鮮な夏野菜を使ったカレー丼をご提案します。隠し味にココナッツミルクを加えることで、まろやかさと深い味わいを楽しむことができます。
作り方・手順
1
鶏もも肉は一口大にカットし、塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ズッキーニとパプリカは乱切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて表面をしっかり焼き色がつくまで炒める。
3
玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、にんじん、ズッキーニ、パプリカを加えさらに炒める。
4
全ての野菜がしんなりしたら、水を加えて煮立たせる。
5
水が煮立ったら、カレールーとココナッツミルクを加え、よく混ぜながら10分ほど煮込む。
6
器にご飯を盛り、その上に煮込んだカレーをたっぷりかけて完成。
7
ココナッツミルクを使用することで、いつものカレーにトロピカルな風味が加わり、特別感がアップします。ぜひお試しください！